Abstract:
O capim elefante é uma forrageira de alta produtividade e bom valor nutricional,
amplamente utilizado em sistemas de produção de leite devido o seu elevado teor de matéria
seca e digestibilidade. Este estudo avaliou os efeitos da incorporação do capim elefante
(Pennisetum purpureum) na produção de leite de vacas Jersey e suas cruzas (F1 e F2). O
experimento foi conduzido na unidade de produção da Empresa Inácio de Sousa Lda.,
localizada no distrito da Manhiça, província de Maputo, utilizando 27 vacas Jersey e suas
cruzas. O delineamento experimental adoptado foi o quadrado latino 3×3, com três níveis de
incorporação do capim elefante (0%, 10% e 20%), três grupos genéticos e três fases de
lactação. O experimento teve duração total de 30 dias, durante os quais foram colectados e
analisados os dados produtivos e económicos. A análise estatística foi realizada com o
software SPSS versão 25, considerando significância de 5% (p<0,05). A análise
bromatológica revelou teores elevados de matéria seca (55,25%) no capim elefante e na
ração. A análise de variância não mostrou efeito significativo da incorporação de capim
elefante sobre a produção de leite (p > 0,05). Entretanto, observaram-se efeitos distintos
entre os grupos genéticos ao longo das fases de lactação. Na fase intermédia, observou-se
diferença significativa (p = 0,037; η2 = 0,67), sugerindo benefícios na suplementação com
capim elefante. A qualidade nutricional do leite, apresentou melhores indicadores para
componentes de gordura, proteína e sólidos totais respectivamente. A análise económica
indicou maior rentabilidade para as cruzas F2, com lucro líquido de 1.606.620,00 Mts.
Conclui-se que, embora sem diferença estatística significativa, o capim elefante demonstrou
potencial biológico e económico, sendo uma opção de baixo custo para suplementação na
produção de leite
