A percepção da segurança alimentar dos agregados familiares no Município de Maxixe, Inhambane

Abstract

A segurança alimentar constitui um dos direitos básicos da humanidade e pressupõe, de acordo com a FAO, o acesso a alimentos seguros e de qualidade e em quantidade suficientes e de forma permanente, sem comprometer o acesso a outras necessidades e com base em boas práticas alimentares saudáveis. Com o objectivo de analisar a percepção da Segurança Alimentar bem como, os factores que determinam a prevalência de insegurança alimentar dos agregados familiares na Cidade da Maxixe e tomando a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA), foi realizado um inquérito por amostragem a 420 AF de diferentes bairros da cidade. Dos AF seleccionados, 57% são chefiados por homens e tem em média 4.1 membros. 68.3% possuem membros menores de 18 anos. Apenas 34,1% dos AF vivem em segurança alimentar e entre os que experimentam a insegurança alimentar, 25,7% referem comprometimento qualitativo da sua dieta alimentar por limitações da renda (IAL) e outros 40,2% tem restrições quantitativas de alimentos, tanto em AF com menores quanto nos sem menores de 18 anos. Para mostrar a situação de iniquidades sociais entre os AF, foram relacionados alguns indicadores sociais e ou condições de vida com o estado de SAN/InSAN, mostrando assim as variáveis que mais se associam a InSAN. Os chefes de AF com maiores rendimentos mensais e com maiores níveis de escolarização concluídos estão em melhores condições de SAN, assim como os que possuem menor número de membros. Já o sexo do chefe e a idade, não se mostraram associados à situação de InSAN